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每个国家有每个国家不同的政策，各个餐馆待遇自然也不一样，总体说来，去欧洲劳务待遇要丰厚些，而亚洲国家和东南亚国家相对待遇就差些了。美国厨师待遇不错，但据劳务公司相关人员介绍，去美国门槛设置相当高，而且劳务机会相当少。下面，就具体就每个国家的薪金、福利、需花费的费用等进行一一介绍。
英国：福利待遇和工作环境最好的国家，也是许多厨师梦想的地方。在英国，厨师薪水一般为200到350英镑/周，税后年薪折合人民币在12万到30万元之间。厨师刚到英国要从打杂开始做起，边做边学，薪水一般是150到180英镑/周，升为二厨薪水为200到250英镑/周，一厨薪水250到280英镑/周，升为大厨一般要人到英国工作至少1到2年后，薪水一般为300到350英镑/周。福利方面，可以和英国公民一样享受英国国家规定的法定假期，一年享受4周带薪假期（包括8天公众假期），加班有加班工资或调休。
一般来说，去英国劳务的话，都拥有在英国合法工作5年的工作许可，和多次往返英国的5年的工作签证（工作许可和工作签证均由英国内政部Home Office签发，时间自入境之日起计算）。由于合同要从申请者入境时开始生效，因此正式合同要等申请者人到英国餐馆报到时签。而拥有了工作许可，最直接的好处是作许可持有者在英国工作期间，享受英国的免费医疗待遇。其配偶及不满18岁的子女也享受英国的免费医疗待遇。同时，在英国工作一年之后，可以将家属带去英国，未满18岁的子女可以享受英国免费教育。
之前也说过，有些国家可以移民，英国就是少数可以移民的国家之一。根据英国法律，工作满4年者（每年需要在英国住满9个月）在工作期间正常交税，不动用英国政府的公积金，无犯罪纪律，4年快期满时可以申请全家移民英国（小孩年龄必须在18周岁以下，18周岁以上不可以），全家享受高福利、高保障的社会福利待遇体系。据说除了100万英镑的投资移民，申请英国工作签证可算是移民英国的唯一捷径。
当然，待遇好就意味着门槛高，厨师去英国劳务需要的服务费用也是比较高的，服务费用折合人民币7到8万左右。此外，英国餐馆对厨师各方面的测试也相当严格，想去英国的厨师必须具备过硬的条件方可。
德国：据说中国公民若想前往德国工作，以厨师身份是最容易入境的。中国公民原则上不能申请赴德国从事劳务，只有中餐厨师例外。德国的工资水平相对比较高，折合人民币在月薪在1万左右（税后），许多餐馆还会每年递增。在合同期内食宿免费，并且提供各种医疗、人身保险。厨师在德国工作时间为3年，每年可带薪休假14天，如回国休假机票自理。中餐厨师赴德工作，需持有德方餐馆老板出具的经济担保书或双方签订的劳工合同；厨师本人要持有我国公证机构出具的有6年学徒、3年厨师的资历证明书。在德国工作以3年为期，期满时必须按时回国，过后还可以再度申请，但必须在国内待满三年才能再度申请。去德国的费用折合人民币6万左右。
尽管德国基本没有就此移民定居的可能，但不失为厨师的一个理想工作国度。目前中国对德国每年输送的厨师保持在1000人左右。
澳大利亚：除了欧洲国家，澳大利亚也是中国厨师非常好的一个去处，澳大利亚的优美环境和良好福利制度是众所周知的，最重要的是，澳大利亚对中厨的需求非常多，厨师缺口一直比较大，目前在澳大利亚有4万多家中餐馆，据劳务公司介绍，他们接受去澳大利亚的单最多。中国厨师在澳洲十分吃香，只需菜做得好每星期净收入澳币700至1,000元（约折人民币3,500至5,000元），即每月净收入可达人民币12,500至25,000元。当然这是大厨的工资，二厨三厨的收入约为每星期澳币500元（约折人民币2,500元），大约等于人民币10,000元一月。这是一般中国餐馆的情况，并不是极端高级食肆的尺度。总体说来，中国厨师在澳大利亚工作年薪折合人民币在20万左右，工作期间还享受各种社会保险。 |
